Sambutan xxs cuppiesssszz!!

Sample setiap design; 2kupang ajaaaaa satu!!

Bebaru ni (dah lama sebenarnya-hehe..lama den tak update blog!!) tempahan xxs cuppies mcm berjangkit2 plaks. entry kali ni ai combinekan tempahan dari 2 pelanggan iaitu Nurhanieza n Faezah. Kedua2nya request nak xxs cuppies utk balik bongkos buat goodie bag utk kenduri.. Nurhanieza plak siap soh ai packing xxs tu buat hantaran.. jom layanz..
Tu dia!!! baru pas abih baking..yg dlm tray kecik tu sesaja buat xtra kaler biru nak kasi nampak lebih meriah dan mengharmonikan kaler2 cuppies..

Ni haa.. siap jadik hantaran lagi!! Nurhanieza orderbeberapa ratus cuppies ni utk makan2..then dia request tambah sket (ai ambik 60 biji utk box ni) utk buat hantaran. "buat ler cemana pun akak..janji kaler tema biru putih.."
Selain xxs cuppies yg tidak berkrim tu, Nurhaniza tempah 16pcs cupcake yg bermonga2 biruu.. semua utk hantaran pertunangan dia n Fauzan..bertuahhhh si Fauzann..

16 pcs cuppies/box;RM40

Ni plak Nurhanieza tempah utk sesaja nak makan/jamu tetamu yg dtg majlis pertunangan beliau.Yang byk2 ni, tempahan dari Faezah utk kenduri adik dia. So dua tempahan ni dibuat serentak. Kedua2nya ambik keesokkannya..

Yuhuuuu!!! akhirnya belajar gak macaron!

Sebelum sifu bertolak balik, Sifu ai yg terchinta tu ada surprise kat ai.. dia wak balik nota2, bhn2 dan mengoffer diri nak mengajar ai cara n teknik nak wat Macaron! YAHUUUU!!! Tapi yg tensionnya tu.. hari yg dia offer nak ngajar ai tu, ai ada byk tempahan dan badan plak tak sihat.. dia dah busan ler tu tak der mande nak buat..ketagih nak mengajar kot.. tup2 dia wak kuar semua nota2 dan template khas utk wat macaron..(saje la tuh..dah taw aku sebok!!)
Selama sifu singgah kat S.P, sehari aja ai bwk dia balik tido kat rmh. Hari2 len kami berkampung kat kedai..betul2 tak nak buang masa..belajar sampai tengah malam.. mcm2 resepi kami buat dan try termasuklah persiapan sifu utk kelas puding/caramel pun dibuat kat kedai ai..maka berpuding2 lah penuhnya chiller ai ni ngan hasil testing sifu utk kelas dia..dia balik lenggang kangkung aja..
Ni haa..hadiah bermakna yg Sifu surprisekan kat ai.. Tapi bukan nak kata..macaron ni.. walau ada nota segaban mana pun.. practical tetap penting..! susah benor nak wat dia! skarang baru i paham kenapa org juai rega dia yg berdiameter 3.7 cm tu ngan harga rm2 each..ada yg juai rm3.. fuhhh...kalau juai kat S.P ni, kot kena katok plak ngan customer..hehe

Ni ha..template khas yg dihadiahkan sifu kat ai.. pastu kertas tu plak i pi cari sendiri kat magic mix..kertas khas utk buat lapik macaron; parchment paper...and..yg dlm plastic container tu plak hasil yg ai buat haritu..hehehe sanggup bersengkang mata sampai jam 4 am..sensorang - punya nak belajar.. (At beginings, sifu bg tunjuk ajar from adunan, piping n bakar.. dah jam kat kol 2 am, dia surrender masuk tidor..so i dgn confidentnya menghandle oven dgn sendirinya sensorang-chewaah!!)
Menurut my Sifu yg pernah merasa macaron original, Laduree kat Paris..dia kata Macaron yg ai buat tersebut.......:

TAK JADI!!!!!

sekian, terima kaseh.....

Kesimpulan dari cerita diatas: CCC tidak menerima tempahan macaron buat masa ini.
(sifu kata bukan tak jadi langsung tapi tak perfect (ayat cover ler tu), byk kelemahan dan macaron ni mmg kena practice slalu sampai dah dapat skill n teknik utk control panas api oven.. macaron ni bukan susah apa..ramai yg boleh buat tapi the perfect macaron mesti ada ciri2 seperti:
i) egg shell like crust..tapi kat dlm dia chewwy
ii) ada 'kaki'
iii)tidak keras.. rangup diluar, tapi berchewwy yg agak tebal kat dlm

*so, my 1st experiments contain perkara i dan ii tetapi utk bhgn iii, my macaron agak keras sket (bkn mcm egg shell tapi keras sket ala2 cucoq tepung pisang goreng gitu-ahaksz!) dan tahap kechewwyan dia tu mcm kureng sket.. so practice make perfect!!

*dgn semangat yg membara..akan ku pektis lagi buat macaron ni..!

Aku mencuri lagi utk kesekian kalinya-muahahaah!

Jgn suspen tajuk diatas..hehe sebenarnya the next day selepas kelas demo 25 student yg gamat tu, Rani yg juga Sifu kek dari Bakedecorate2u.com (Changlun) turun menuntut ilmu kat my Sifu. Rani ni dah pernah drive sampai Seremban sensorang ke sana menuntut kat Sifu Zalina dulu..kali ni bila dia dgr sifu nak turun kedai ai, Rani minta my Sifu buat sambungan part 2 kelas DIY kat CCC plaks.. So x yah ler sesusah nak drive 4-5 jam kesana.. bijaakk-bijaakkk..
5 resepi yg Rani belajar haritu:

Tiramisu

Chilled Peach Cheese Cake

Russian Black n White

Chocolate Mousse

Carrot Walnut With Cream Cheese

Dlm kelima2 senarai kek yg dia nak belajar tu 2 darinya ai belum belajar..hehehehe so korang taw jer la apa yg berlaku..hehe..maka dgn peluang tersebut ai telah mencuri lagi ilmu dgn cara menjoin kelas my Sifu ngan Rani tu.. (bokbuat tolong2 lap pinggan..tolong putaq whipping cream..tolong tengok..dan tolong tangkap gambaq-muahahaha)

2 sifu bergabung tenaga.. membentuk transformer!
*kakak oii..reti ak senyum bg maneh sket..mcm nak tampaq nyamokk aja.. tengok rani..maneh jer senyum!

Sweet sgt Rani ni..muda lagi orgnya! comel..suka senyum, gelak..n kami ber3 byk merapu rapan.. Tapi tangan mesti tak stop buat keja..mulut aja pokpet pokpet.. Kalau dah nama cikgu tu cikgu la jgk kan..cekap tol dia wat keja..

Ni ler ilmu yg ai tak pernah belajar lagi tu.. Chilled Peach Cheese Cake. berjaya dicuri (ai tolong cincang2kan peach tu taw-cheewwahh nak habaq gak part dia!-poyo aa!)

Tiramisu.. ai dah buat kelas dah pun kek ni..hehe nanti ai citer (ai tolong pi cari cake board-besar ak pertolongan!?)

german black n white..hehe kan dah buat kelmarin, semalam, dan hari ni? (ai tolong cari xtension nak guna mixer utk pukui fresh kerim..susahkan keja tu..!?)

Carrot walnut cheese cake- dah byk kali terima tempahan kek ni (lama dah curi)- ai tolong roasted kan almond tu n ai tolong buatkan carrot kecik2 tu..(eiiyy nak selit gak bgtau apa yg dia buat!)

Chocolate Mousse.. ni ler kek kedua yg ai x pnh belajar lagi.. hehehe sempat ler mencuri ilmu haritu.. (yg ni, ai tolong boh lam peti aih..)

ok Rani..tengkeiuu sbb tak kesah ai menempek kat kelas DIY u haritu.. enjoy sgt.. selamat bercuti di India yer.. dok saja2 kat sana cher cipta kek versi india plaks..nanti ai n sifu pi Changlun blajaq kat u.. hehe

Kelas bzee bakery di CCC

The day pas kenduri our kazen haritu, kami pun bertolak balik ke S.P.. dah ptg dah baru sampai s.p.. baru terhegeh2 singgah beli bhn2 utk nak buat kelas next day.. balik letak barang kat kedai, sempat lagi kami (my sis+ my adik+ me n family) pi pekena laksa kat pantai merdeka. balik singgah plak beli dorian kat Tikam Batu..Memandangkan esoknya tu ramai yg nak attend so kami kena standby satu set kek xtra utk diagih2kan esok. Maka mlm tu me n my sis memulakan operasi membuat 4 jenis kek ni bermula jam 10 camgitu... tapi around kol doblas stengah dah habih keja kami.. hehehe cekap ak? (eiyyy hangkat bakol!) Jom tengok kek2 yg dihajar;

Italian Rainbow cake-sedaap dan amat menjolingkan mata dgn warna2 yg menawan kelebu

Red Velvet-cayer dimulut...sayang nak telan, takut abih.. cheesy gituu

snowy peach cream custard- sedap tahap gaban mata merah hidong kembang kuar asap!

Russian Black n white-boleh jadi khayal dgn perisa coffe+ chocolate yg sangat2 sedap tak terkata

Jom layan gambar2 sekitar kelas plaks..hari tu tak dpt inter frame pasai dah kena jadi juru gambar (selain jadi tukang cuci, tukang sapu, tukang bakar kek, tukang buang sampah, tukang huloq brg2 kat cikgu dan tukang menyeronot)
*sila semak kamus bahasa kedah maksud menyeronot

Sifu memulakan kelas..lupa plak nak perkenalkan my sifu: sila lawati blog dia yg dah penuh jadual kelas tu di bzeebakery.blogspot.com

Antara bhn2nya adalah:

25 org join kelas hari tu:
Rafizah (bzybaker.blogspot.com), Zuriati (myhappycuppies.blogspot.com), Nur Iznaini, Salmi, Hariaty, Asmaliza, Norsuriati, Salina (momscakehouse.blogspot.com), Asyura, Maria, Hanitunlizah, Norasmawati, Zahaliza, Junaidah, Che Hafizah, Norsalwati, Sh. Aishah, Noraini, Adni, Rufina (feenacakes.blogspot.com), Yantie, Liza, Intan, Midza (muzwa-sweet-delight.blogspot.com) dan Yuszalina.
*ramai gak yg lupa a.k.a malu nak tinggalkan address blog. diorg ni dtg dari segenap tempat; perlih, kedah (of course), Penang n Perak..

Tulih jgn tak tulih.. ada yg lena ka tu!? awat pen tang len kertas tang len... confirm lena!

Wajah2 bakers2 handal bg kawasan northern region

tangkap..tangkap..
*sifu tgh buat snowy peach

tangkap lagi!! jgn tauk camera/hp dlm mixer dah..

best ambik gambar diorang tgh nak ambik gambar kek nih.. masa ni dah final..kek diletakkan sebaris utk diorang ambik gambar..pas ambik gambar, korang free utk iklankan terus dlm blog masing2 pasal kek yg baru dipelajari dan terus ambik tempahan...ish2..mudah kan??

Ok..buat semua 25 student yg join haritu..tengkeiuuu veri muchy muchy!! n to my Sis..tengkeiuuu sgt2 coz tolong buat "grand opening" dgn cara buat kelas kat sini.
(pst: Sifu kata dia gumbira dtg mengajar kat sini sbb selain bekerja (dpt kertas yg ada moka agong) dia dpt jumpa adinda dia yg terchinta ini serta anak2 menakan dia yg dikasehi-so Sifu..pekata mai tektiap bolan!?)

CCC menerima feedback yg membanggakan dari pelajar2 yg dtg kekelas tersebut. ada yg frust menonggeng pasal tak dapat join sebab dah dihadkan tempat sebanyak 25. atas permintaan ramai, kelas seperti ini akan diulang lagi pada sabtu 25 Jun 2011 nanti. Tapi kali ni ai ler yg conduct kelas.. sapa nak my Sifu gak boleh beli tiket flight pi blajar ngan dia kat Seremban. (hehe).. Memandangkan ai sorang aja yg conduct kelas, tempat dihadkan kpd maximum 16 tempat shj. Setakat ni baru 3 tempat dah di booking (dgn deposit shj dilayan).

So, sapa nak join boleh:

i) bank in deposit rm50 ke akaun Maybank Yusniza Yahaya: 1520 5998 7653 dan
ii) sms NAMA ANDA dgn menyatakan -"dah byr deposit-kelas kek 25 jun" ke my hp: 019-5565 393. Sila simpan reference number transaction anda utk semakan.
iii) dtg ler kelas tu pada 25 Jun 2011 di alamat tertera kat sebelah (kang hampa pi Seremban plaks!) kelas mula pukul 9.30 pg

*Utk melancarkan perjalanan kelas, anda tidak dibenarkan membawa 'tetamu' bersama2 (hehe-harap faham yer.. mintakk mahapp- hampunn..)

cuti sekolah= cuti update blog (hehehe)

Makkk aiiii...lamanya tak update blog!!! dah 2 minggu.. pi mana menghilang lama sangat? dah tutop kedai ka? dah tak der bisness ka? tu antara soklan yg i dpt semenjak 'menyepi' sepanjang cuti sekolah nih..hehe.. actually, selain malas, i sibuk dgn kenduri kendara.. dan kelas (nanti i cerita) tapi kali ni nak cerita pasal kenduri my cousin dulu.. Majlis berlangsung kat Kangar Perlis. Kek yg kat atas ni sesaja gimiks pembuka bicara..bukan i yg buat, tapi akak ai dari Bzee bakery yg buat.. usung wak balik mai dari sremban. So sapa nak boleh tempah kat dia..n sapa nak tengok kek ni pun boleh pi tengok kat kedai dia pasai pas kenduri dia hangkot wak balik semula kek2 ni balik ke Seremban (buruk siku!)-hehe kek yg bwh aja kek betul..yg len tipu2 belaka! muahahahaha.. wokeyh..jom layanzz moment2 sepanjang majlis;

Majlis akad nikah dibuat kat rumah.. malam. ada pelamin kecik utk majlis tu ala2 wonderland n full of felawerzz.

Elyn ngan org yg buat kek diatas

Pas majlis akad nikah, semua flower girls n adam the flower's basket boy diusung ke dewan utk seisi rehearsal yg dihandle oleh...ME! Mlm tu jgk kami semua usung bawak semua gift, bunga telur, bunga pahar utk tetamu esok.
Next day, seisi menyiapkan flower girlsz.. gambar masa diorang dok tunggu turn make up, cute sangat tapi tak sesuai di tayangkan sbb masa tu semua berpakaian 'asas' aja..hehe

Penerangan akhir. Taklimat final sebelum bertolak ke dewan. Yg belakang tumpang xcited dgn penerangan yg diberikan.

Tia, one of flower girls yg rambut kerinting tu tersangat laa shy nya! susah nak capture gambar dia.. so gambar ber3 aja.. elyn n sikembar Alia & Aisya

Tengah memecah belahkan kelopak fresh roses ke dlm basket utk adam si mamat bakul bonga!

Tompang sekaki kat bilik pengantin

Utk memudahkan pengontrollan terhadap kanak2 flower girls, mereka di kumpulkan dlm satu keta.. masa ni tgh tunggu pengantin siap makeup kat butik pengantin.. punyaaa la lama!! hrmmmphh.. nasib baik mood budak2 ni under control..

Pengantin dah siap..menuju ke keta.. bertolak ke dewan

Ketibaan

Flower girl tinggal 3 org.. lagi sorang, yg pemalu tu, Tia.. hilang cari mak dia.. dia akan join flower girls yg lain dgn syarat mak dia yg tengah sarat mengandung tu join sekali..hehe

Over plak anak aku!

Seisi potong kek..potong yg bawah aja taw..kang pecah rohsia!

Alamak nak tengok mana ni.. ponya ramai cameraman kat depan.. sengeh aja lahh!!

Pas abih acara diorang conquer gila2 punya pelamin nih.. habih fresh flowers semua diorang cabut..main kawen2 dan main masak2..

Selamat Pengantin Baru to my Cousin: Syarifah Azleen & Shahrul Azlan.. semoga berpanjangan selamanya dan diberkati hendaknya..amiinn..

Blueberry Cheese tart- Iza

RM30/box of 25 pcs

Iza yg sblm ni mengidam nak makan chocolate ganach n fresh cream cupcake, kali ni teringin plak blueberry cheese tart. Alhamdulillah..nasib baik ai sempat buat..sebelum iza melatop..hehe
Iza minta hubby dia dtg pick up tart ni. pas 15 minit hubby Iza balik, i dapat sms dari Iza "terima kasih kak yus kerana merealisasikan impian ku." alhamdulillahhh!!
So Iza, sementara baby tak kluar lagi ni.. makan seksiap aa apa nak makan. kang lamaaa tu nak berpantang..
tengkeiuuu Iza.. nanti boleh buka gerai juai lime mint juice yg sgt menawan kelabu tuh!! pandai iza ni buat juice mcm tu..buatkan ku tak tido lenaa teringat gambar lime juice with mint yg iza publish kat fb tu!.. sampai hari ni tak buat2 lagi.. mana taknya..asyik wat kekkk aja..